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    Trufa Tradicional - Receitas & Dicas - por Gabriel Gaioto

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    Revista PADARIA 2000 número 211

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    Alfajores

    Amor de Maçãs Salteadas ao Curry

    Cupcake de Amêndoas


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    Receitas

    Ireks Donuts

    Os donuts são os doces mais clássicos e tradicionais dos Estados Unidos. Esta versão desenvolvida pela equipe técnica da IREKS é feita com a mistura pronta e recheada e coberta com o IREKS DELICATESSE em dois sabores, todos da linha da empresa.

    Hall da Fama

    Maria do Carmo Silva

    Nascida em São Paulo, Madoca viveu por 20 anos em Salvador/BA, onde iniciou sua carreira na confeitaria. Ao voltar pra São Paulo, viu-se sem sua cartela costumaz de clientes, mas...

    Panis

    Base de Pão de Mel

    Ingredientes: Açúcar mascavo - 250g Água - 200ml Ovos - 125g Farinha de trigo - 250g Cravo moído - 1g Canela em pó - 1g Chocolate em pó - 15g Bicarbonato de sódio -...

    Colunistas

    Noeci de Oliveira Pereira

    Professor Pereira Professor Noeci de Oliveira Pereira superpadeiro@hotmail.com www.professorpereira.com.br...

    Tatiana de Queiroz Campos

    Tatiana de Queiroz Campos Diretora - Nutricionista - CRN3 11253 Cel.: 11 99567-0028 www.facebook.com.br/AdequaConsultoria...

    Malu Friaça

    Malu Friaça é consultora do Propan Tel: 31 2101-9999 / 11 3107-8584 www.propan.com.br...

    Alceu Alves

    Alceu Alves alceupanificacao@hotmail.com Fone: 11 99818-2226...


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